榴莲，属木棉科常绿乔木，树高十五至三十米。榴莲的营养价值极高。榴莲果肉中含有淀粉百分之十一，糖分百分之十二，蛋白质百分之三，还有维生素C、维生素E等多种维生素，营养相当丰富。有“一个榴莲顶三只鸡”的说法，因此也被誉为“水果之王”。